补钙其实是我们中国人对于营养认知的一个最多的方面。我们全民都会认识到要补钙。电视里边我们能够看到各种各样的补钙的广告,这是我们中国做了20年营养教育之后,对民众普及最大的一个方面。
即便是这样,实际情况下我们对钙的摄入依然不足。我们看中国人的儿童,他的一个钙摄入量的对比,你会发现我们的推荐量和实际的摄入量之间的差异是非常大的。
我们缺钙的原因包括很多方面的因素。而对于孩子而言,其中最重要的因素还是摄入不足。我们中国人的饮食比较强调五谷杂粮,就是各种物质,各种食物都要吃。富含钙质的食物包括一些肉类,还有牛奶,奶制品,以及像芝麻......等等这些食物在我们日常的摄入里边相对来说是比较少的。
对于缺钙的后果,我们也是有认识的.大家都听过骨质疏松这个词,但是我们会想当然的认为只有老年人才会得骨质疏松,只有年纪大了它才会出现。
对骨质疏松而言,是从小慢慢积累下来的。我们小时候的钙质就摄入不足,只是在年轻的时候它还保持一个相对比较结实的状态,而在年纪大了之后,那么我们的骨密度它就会产生一个迅速的衰退。
所以我们在评估骨密度的时候,有一个非常重要的指标叫做峰值骨量,就是我们人大约在20岁左右的时候是骨密度最高的一个年龄阶段,之后骨质就会逐渐的退化。我们希望在这个年龄阶段让你的峰值骨量能够尽可能的高,就需要在儿童时期开始补钙。
儿童时期缺钙导致的身高缺失以及骨密度的缺失,其实是不可逆的。就像我们去盖房子,如果你只有盖三层楼的材料,但是却盖了五层的房子,结果大家是可想而知的,这个房子一定是不太结实的。
对于我们人的身体而言,除了蛋白质来搭建骨骼的一个框架,钙质作为一个重要的填充物来加强骨的一个密度,加强它的牢固程度。如果在小时候这个原材料就比较缺失,对他今后一生的骨密度的影响程度都是比较大的。所以这是我们中国人饮食习惯里边的相对比较缺乏的一种营养物质。